Десерты

Канеле по рецепту от Alain Ducasse

Название “канеле” происходит от французского слова «рифленый». Согласно поваренным книгам, канеле Борделез появились где-то между XV и XVIII веками. Большинство историков сходятся во мнении, что эта выпечка возникла в различных монастырях винодельческих регионов Бордо на юге Франции. Виноделы использовали яичные белки для осветления вина, а излишки яичных желтков отдавали монахиням, которые использовали их для приготовления еды для бедных детей.

beautiful rum baba with a slice of lime and basil leaves
Десерты

Ромовая баба с лаймом и базиликом

Ромовая баба, популярный десерт в славянской кухне, имеет интересную историю происхождения. Считается, что её предшественником был германский пирог кугельхопф, в который польский король Станислав Лещинский внёс свои изменения. По другой версии, король экспериментировал с польским пасхальным хлебом, который также назывался baba.

batbuti, Moroccan flatbread. батбуты - морокканские лепешки
Закуски

Батбуты (марокканские лепешки)

Батбуты – их нежная текстура и легкий аромат свежей выпечки пробуждают аппетит и приглашают на уютное чаепитие или семейный обед. Каждый укус наполнен теплом оливкового масла, а хрустящая корочка придает батбутам неповторимый шарм. Подайте их в качестве закуски с ароматным хумусом или обжаренными овощами, и ваш стол моментально превратится в настоящий праздник вкуса и аромата.

hummus in a bowl, ready to serve хумус в тарелке, готовый к подаче на стол
Закуски

Хумус

Хумус, этот восхитительный восточный деликатес, давно стал любимцем многих гурманов по всему миру. Он не только удивляет своим вкусом и текстурой, но и считается источником здоровья и долголетия. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, а также полезных жиров, хумус — идеальный выбор для тех, кто следит за здоровьем и стремится к правильному питанию.

unforgettable vegetarian carbonara with courgettes незабываемая вегетарианская карбонара с кабачками
паста

Вегетарианская карбонара с кабачками

Вегетарианская карбонара с кабачками — это восхитительное блюдо, которое порадует вас как ароматом, так и нежным вкусом. Вместо традиционного мяса, тонко нарезанные полоски жареных до золотистой корочки кабачков добавляют блюду уникальную нотку, а сочетание кабачков с ароматом чеснока придает ему богатый, насыщенный вкус. Этот рецепт подарит вам новый взгляд на знакомые вкусы и вдохновит на смелые эксперименты у вас на кухне. Идеально подойдет для тех, кто желает насладиться итальянской классикой в вегетарианском исполнении.

Salmon steaks with orange on a baking tray before baking стейки лосося с апельсином на противне перед запеканием
Рыба

Лосось с апельсиновым соусом

Этот блюдо не только удивит ваших гостей своей изысканностью, но и добавит яркости на ваш стол. Превосходное сочетание нежного лосося и ароматного апельсинового соуса с нотками свежего розмарина создает незабываемые вкусовые ощущения. Рецепт прост в исполнении, но результат поражает своим великолепием.

such coveted sofioni
Без рубрики, Десерты

Итальянские пироженые соффиони (Soffioni Abruzzesi)

Эти итальянские пирожные соффиони (Soffioni Abruzzesi) перенесут вас в живописные уголки Абруццо, где солнце играет на золотых полях. Под золотистой корочкой скрывается нежнейшая рикотта, слегка взбитая с сахаром и лимонной цедрой, которая в буквальном смысле тает во рту

Лингвини ал песто Linguini al pesto
паста

Лингвини аль песто

Это простое блюдо, способное вызвать у вас тот же восторг, что и у героев знаменитого мультфильма “Лука”, когда они впервые отведали этот кулинарный шедевр. В каждой порции этой пасты — магия зеленого песто, богатого ароматом свежего базилика, с нотками изысканных кедровых орешков и нежного оливкового масла, создающего идеальный баланс вкуса и аромата.

Идеально запеченная говядина на подушке из грубо нарезанных овощей и трав, готовая к запеканию." / "A perfectly roasted beef sitting atop a bed of roughly chopped vegetables and herbs, ready for the oven.
Мясные блюда

Ростбиф традиционный

Представьте себе сочный ростбиф, медленно запекающийся до идеальной прожарки, окруженный ароматным букетом свежих трав и овощей, которые напитывают своими ароматами мясо. Это блюдо — настоящее воплощение праздника вкуса и аромата, где каждый кусочек мяса рассказывает историю о мастерстве и традициях кулинарного искусства.

Прокрутить вверх