Этот рецепт хрустящей курицы в панировке с мятным йогуртовым соусом – идеальный выбор для детского праздника. Сочетание нежной курицы с ароматным соусом и свежей зеленью обязательно понравится малышам и напомнит вам о детстве.
Ингредиенты (8 порций):
– Куриная грудка (очищенная от кожицы) – 600 г
– Хлеб – 180 г
– Свежая мята – 6 веточки
– Чеснок – 1зубчик
– Лимоны – 2 шт.
– Натуральный йогурт – 400 г
– Сладкая копченая паприка – 2 ч. л.
– Оливковое масло
– Морская соль, черный перец
Пошаговое приготовление:
1. Для мятного йогуртового соуса отделите листья мяты от стеблей, очистите чеснок. Нарежьте мяту и чеснок, перемешайте в миске.
2. Натрите цедру половины лимона, выжмите сок одной половины, добавьте в миску к мяте и чесноку. Добавьте йогурт, соль и перец. Перемешайте.
3. Разделите йогуртовую смесь пополам. Одну часть поставьте в холодильник.
4. Порежьте куриную грудку на полоски, замаринуйте в оставшейся смеси, оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте противень оливковым маслом.
6. Измельчите хлеб в кухонном комбайне, добавьте цедру лимона, паприку, соль и перец. Перемешайте.
7. Обваляйте курицу в панировочных сухарях.
8. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом.
9. Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
10. Подавайте курицу с мятным йогуртовым соусом, рекомендуется салат из свежих помидоров.
Приятного аппетита!
И обязательно попробуйте Рагу из курицы по-Малазийски >>>