Приготовим это вкусное и ароматное блюдо – запеченную курицу с клюквой и апельсином, которое идеально подойдет для праздничного стола. Этот рецепт объединяет сочное мясо курицы с кисло-сладкой клюквой и ароматными апельсинами, создавая богатый и многогранный вкус. Уникальное сочетание ингредиентов делает это блюдо не только вкусным, но и красивым, идеальным для особых моментов. Давайте вместе порадуем наших близких этим гастрономическим шедевром!
Ингредиенты:
Курица (целая), или кусками: 1 шт. (примерно 1.5-2 кг)
Клюква свежая или замороженная: 1 стакан
Апельсины: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Розмарин: несколько веточек
Мёд: 2 ст. л.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Соль, перец: по вкусу
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°C. Курицу очистите, вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу солью и перцем внутри и снаружи.
Шаг 2: Очищенный от цедры апельсин нарезаем кружочками. Из второго апельсина выжимаем сок. Затем в миске смешиваем апельсиновый сок, клюкву, чеснок (выжатый прессом),медом, оливковым маслом и щепоткой рубленого розмарина
Шаг 3: Начиняем курицу кружочками апельсина и несколькими веточками розмарина (если брали целую курицу). Если курица кусками, апельсины выложим сверху.
Шаг 4: Выкладываем курицу в форму для запекания, поливаем ее соусом из сока апельсина. Если курица кусками, то сверху выкладываем кружочки апельсина. Запекаем в духовке примерно 60-80 минут, поливая время от времени стекающим соусом.
Шаг 5: Подавать курицу можно посыпав слегка клюквой и веточками розмарина. Можно подать с гарниром из овощей или картофеля.
Приятного аппетита!
И обязательно попробуйте Курица по-Парфянски >>>